Der SLD-Fließbett-IQF-Gefrierschrank ist das Produkt jahrelanger engagierter Forschung und Entwicklung inWirbelschichtgefrierenTechnologie, die nationale und internationale Fluidisierungsprinzipien in einem System der nächsten{0}}Generation kombiniert. Während sich das Produkt entlang des Maschenbandes bewegt, hebt die zunehmende Luftstromgeschwindigkeit die gefrorene Oberflächenschicht an; Sobald der Luftdruck einen Schwellenwert überschreitet, werden einzelne Partikel hochgehoben und suspendiert, wodurch sich das Bett ausdehnt und der Hohlraumanteil innerhalb der Produktmasse stark ansteigt. Jedes suspendierte Partikel wird von einem Luftstrom mit niedriger Temperatur umhüllt und innerhalb von Sekunden unabhängig eingefroren, wodurch Geschmack und Nährwert erhalten bleiben, bevor es zu einem strukturellen Abbau kommen kann.
Ein in das Maschenband integrierter Vibrationsmechanismus unterstützt die Oberflächenkristallisation und trennt gleichzeitig die Partikel mechanisch, wodurch eine Verklumpung im gesamten Gewebe verhindert wirdWirbelschichtgefrierenZyklus. Dadurch wird sichergestellt, dass jede Einheit als separates, frei fließendes Stück gefriert -, eine Eigenschaft, die für die nachgelagerte Verpackung, Lagerdichte und Dosiergenauigkeit von entscheidender Bedeutung ist.
Technische Spezifikationen
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SLD-500 |
SLD-1000 |
SLD-1500 |
SLD-2000 |
SLD-2500 |
SLD-3000 |
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Kapazität (kg/h) |
500 |
1000 |
1500 |
2000 |
2500 |
3000 |
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Kühlverbrauch (kW/H) (bis =-40 Grad, Tk=+35 Grad) |
130 |
186 |
256 |
326 |
460 |
500 |
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Abmessungen (M) |
6.16×4.16×3.8 |
7.8×4.16×3.8 |
9.52×4.16×3.8 |
11.2×4.16×3.8 |
12.88×4.16×3.8 |
14.56×4.16×3.8 |
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Installierte Leistung (kW) |
52 |
63 |
74 |
85 |
96 |
107 |
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Gefrierzeit (Min.) |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
Produktmerkmale
- Hohe Gefriereffizienz für ein breites Spektrum an Produkttypen und -geometrien.
- Einfrieren des gesamten-Produkts (IQF) statt Blockgefrieren.
- Hochdruck-Ventilatorbaugruppe gepaart mit einer Verdampferrandanzeige für reduzierten Energieverbrauch.
- Frequenzvariabler Riemenantrieb mit integrierter Zeitanzeige zur Prozesssteuerung.
- Das Inline-Reinigungs- und Trocknungsmodul sorgt für hygienische Betriebsbedingungen.
- Betriebstemperatur bis zu -32 Grad für schnelles Durchfrieren.
- Verlängertes Intervall zwischen den Abtauzyklen, was längere kontinuierliche Produktionsläufe unterstützt.
Durch das Zusammenspiel dieser Funktionen bietet das SLD-System eine vollständige und zuverlässige LösungWirbelschichtgefrierenLösung für Verarbeiter, die konsistente, qualitativ hochwertige-Ergebnisse im großen Maßstab benötigen.
Q&A
F: Was ist der Unterschied zwischen IQF und Nicht-IQF?
A: Im Vergleich zu herkömmlichen Methoden ist der IQF-Gefrierschrank die beste Wahl für die -Qualitätskonservierung von Lebensmitteln. Während das Blockgefrieren häufig die Zellstrukturen durch große Eiskristalle und Gefrierbrand schädigt, bindet unsere IQF-Gefriertechnologie Textur und Nährstoffe durch schnelle Temperatursenkung.
F: Welche Vorteile bietet der IQF-Gefrierschrank?
A:
Warum ein IQF-Gefrierschrank für die Lebensmittelkonservierung überlegen ist: Einer der Hauptvorteile der Verwendung eines IQF-Gefrierschranks ist die schnelle Verarbeitungsgeschwindigkeit-, die in nur wenigen Minuten abgeschlossen ist. Dieses ultraschnelle Gefrieren verhindert die Bildung großer Eiskristalle, die Zellmembranen auf molekularer Ebene zerstören können.
Durch den Einsatz fortschrittlicher IQF-Technologie behalten Lebensmittelprodukte ihre ursprüngliche Form, Farbe, Aroma und Geschmack weitaus besser als bei herkömmlichen Methoden. Im Gegensatz zum Blockgefrieren hält ein IQF-Gefriersystem die einzelnen Stücke getrennt. Dadurch wird nicht nur ein erstklassiges Produkt gewährleistet, sondern auch die Nachhaltigkeit der Lebensmittel gefördert, da Verbraucher nur die exakt benötigte Portion auftauen können, was die Lebensmittelverschwendung erheblich reduziert.
F: Welche Produkte eignen sich für das Einfrieren im Wirbelschicht-IQF?
A: Es ist ideal für Erbsen, Mais, Beeren, Gemüsewürfel, Garnelen, Meeresfrüchte, Fleischstücke, Pommes Frites und andere kleine Produkte.
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