Der SLD-Fließbett-IQF-Gefrierschrank ist ein Gefriersystem der nächsten -Generation, das auf jahrelanger Forschung und Entwicklung basiertIQF-Maschine für Meeresfrüchte, die nationale und internationale Fluidisierungstechnologie kombiniert. Das Produkt auf dem Maschenband wird durch einen kontrollierten Luftstrom in die Suspension gehoben, wobei jedes Partikel einzeln in kalter Luft gefriert, wodurch Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben und gleichzeitig ein Verklumpen vermieden wird. Ein eingebautes-Vibrationssystem am Band trennt die Partikel während des Gefrierens weiter ab und erzeugt ein sauberes, frei-fließendes Endprodukt, das für eine effiziente nachgelagerte Verpackung und Lagerung geeignet ist.
Technische Spezifikationen
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SLD-500 |
SLD-1000 |
SLD-1500 |
SLD-2000 |
SLD-2500 |
SLD-3000 |
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Kapazität (kg/h) |
500 |
1000 |
1500 |
2000 |
2500 |
3000 |
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Kühlverbrauch (kW/H) (bis =-40 Grad, Tk=+35 Grad) |
130 |
186 |
256 |
326 |
460 |
500 |
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Abmessungen (M) |
6.16×4.16×3.8 |
7.8×4.16×3.8 |
9.52×4.16×3.8 |
11.2×4.16×3.8 |
12.88×4.16×3.8 |
14.56×4.16×3.8 |
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Installierte Leistung (kW) |
52 |
63 |
74 |
85 |
96 |
107 |
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Gefrierzeit (Min.) |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
Produktmerkmale
- Breite Anwendbarkeit mit hoher Gefriereffizienz.
- Einfrieren von ganzen-Stücken (einzelnen) Lebensmitteln.
- Geringer Energieverbrauch durch Hochdruckventilatoren und Verdampfermargenmessung.
- Variabler-Frequenzgürtel mit Zeitanzeige für genaue Steuerung.
- Kontinuierliche Reinigung und Trocknung für hygienischen Betrieb.
- Gefriert bis zu -32 Grad.
- Lange Abtauintervalle für kontinuierliche Produktion.
Durch das Zusammenspiel dieser Funktionen bietet das SLD-System eine vollständige und zuverlässige LösungIQF-Maschine für MeeresfrüchteLösung, die für hochvolumige, effizienzorientierte-Vorgänge geeignet ist.
Q&A
F: Was ist der Unterschied zwischen IQF und Kühllagerung?
A: Ein IQF-Gefrierschrank ist die ideale Lösung für die Verarbeitung einzelner Lebensmittel und kleiner Portionen. Die Möglichkeit, Stücke separat einzufrieren, sorgt für eine mühelose Portionskontrolle, sodass Benutzer genau das einnehmen können, was sie benötigen, ohne die gesamte Charge auftauen zu müssen. Im Gegensatz dazu ist das Einfrieren in Kühlhäusern für die gleichzeitige Verarbeitung großer Mengen konzipiert.
F: Wie schnell ist IQF?
A: Die Effizienz eines IQF-Gefrierschranks ist bemerkenswert: Bei -36 Grad dauert es normalerweise 1 Minute, um 1 mm frisches Protein einzufrieren. Beispielsweise kann eine 40 mm dicke frische Hähnchenbrust in nur 40–45 Minuten eine Kerntemperatur von -18 Grad von +4 Grad erreichen. Für einen noch höheren Durchsatz bietet das kryogene IQF-Gefrieren noch schnellere Verarbeitungsgeschwindigkeiten.
F: Kann der Gefrierschrank nasse oder klebrige Produkte verarbeiten?
A: Ja. Einstellbarer Luftstrom, Bandvibration und stufenweises Gefrieren helfen dabei, nasse oder klebrige Produkte während der Verarbeitung zu trennen.
F: Was sind die Hauptvorteile der IQF-Maschine für Meeresfrüchte?
A: Es sorgt für schnelles Einfrieren, gleichmäßige Produktqualität, minimale Austrocknung, reduzierte Verklumpung und praktische Portionskontrolle.
F: Ist der Wirbelschichtfroster leicht zu reinigen?
A: Ja. Lebensmittelkontakt-Komponenten bestehen im Allgemeinen aus Edelstahl mit zugänglichen Strukturen und optionalen automatischen Reinigungssystemen.
F: Wie lange dauert der Gefriervorgang?
A: Das Einfrieren dauert normalerweise mehrere Minuten, die genaue Zeit hängt jedoch von der Produktgröße, der Feuchtigkeit, der Einlasstemperatur und den Luftstromeinstellungen ab.
F: Was ist ein Wirbelschichtgefrierschrank?
A: Ein Wirbelschichtgefrierschrank nutzt einen kalten Luftstrom mit hoher Geschwindigkeit, um einzelne Lebensmittelstücke aufzuhängen und schnell einzufrieren und so zu verhindern, dass sie zusammenkleben.
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